自宅に戻ると、横浜に住む弟が帰省していて、メンチカツを食べていた。多分、彼のソウルフード、大阿久精肉店のメンチカツだろう・・・ 実は、アブサンが手に入ったので一緒に呑みましょうって事になったのです。アブサンというのは、ビックコミックオリジナ…

手作りピザ試食会と並行して、オーナーと横塚誠さんと安藤要さんで何か始めました。里のトイレ作りプロジェクトの材料を拝借して、何か箱のようなものを作り始めました。 断熱材をはりつけられたその箱はピザ窯の脇に取り付けられました。 焼きあがったピザ…

手作りピザ試食会がありました。今回の試食会は、オーナーの提案で企画されたものです。実は、オーナーが先週の日曜日にピザ窯の中板の鉄板(厚さ25mm)の上に耐火セメントを施工したので、ピザがどんなように焼けるのかのテストを兼ねた企画です。10:00 高谷…