'11.04.16 「悠庵」で、「二種もり野菜天ざるそば」をいただく

佐野市植下町の「石臼びき手打ちそば　悠庵」で、
「二種もり野菜点ざるそば」をいただく。
これまでは、二八そばも十割そばも電動式の石臼で製粉していたらしいのだが、
最近では、十割そばは手動式の石臼を使って挽いているらしい。
これは、店主の悠庵さんのこだわりだろう。
左が電動式の石臼、右が最近導入した石臼だ。

二種もりそばを頼んで食べ比べてみるのが、お勧めですよっ！！