すっきり晴れた高谷オカリナの里は、風も無くポカポカでまるで春が来たような陽気でした。いつもならば、ダルマストーブに火を入れるのですが、今日はその必要もありません。久しぶりに、安藤要さんが孫娘さんを連れて来て、大屋根の下で卓球を楽しんでいま…

高谷オカリナの里について、オーナー宅の方を見たら、湯気が上がっていて、何かをしているようなので覗きに行って来ました。 大きな窯で大豆を茹でているところでした。少し味見をさせて頂いたのですが、ふっくら柔らかに炊き上がり、やさしい味がしました。…

オーナーの竹炭作りその後の経過報告です。19:30 煙突の温度が100℃まで上がったので、夕食をとりに自宅に戻りました。20:30 炭窯に戻ると、煙突の温度は85℃まで下がってしまったそうです。それから、しばらく窯を焚き続けて、ようやく150℃になったので、焚き…